Mystery Guesting • Zarges von Freyberg

Mystery Guest Check

Mystery Guest Check

Als Hotelier haben Sie selbstverständlich eine andere Sichtweise auf Ihr Hotel als Ihre Gäste. Um zu erfahren, wie ein Gast Ihr Hotel erlebt und beurteilt, führt Zarges von Freyberg Hotel Consulting Mystery Guest Checks durch. So erhalten Sie eine neutrale und professionelle Einschätzung zu Ihrem Haus.

Bei einem Mystery Guest Check werden alle Leistungsbereiche Ihres Hauses anonym „getestet“, angefangen mit der Reservierung bis hin zum Check-Out. Das Mystery Guesting dient bei uns immer als Grundlage für jede weiterführende Beratung. Daraus lassen sich Optimierungsmaßnahmen, die Positionierungsstrategie und ein neues Konzept ableiten. Unsere Berater verfügen über umfangreiche Erfahrungen im operativen Hotelmanagement, sodass eine fundierte Analyse der Prozesse und Strukturen gewährleistet ist.

Vorgehensweise zum Mystery Guest Check

Telefonische oder online basierte Reservierung
Kurzanalyse unterschiedlicher Online-Kanäle (Website, OTAs, Google Darstellung etc.)
Intensive Prüfung von Hardware, Dienstleistungen, gebotener Servicequalität sowie operativer Abläufe während des Aufenthalts in den Bereichen Logis, F&B und sämtlicher weiterer Abteilungen inkognito aus Gästeperspektive
Dokumentation der Erfahrungen in Form von Fragebögen und Fotos
Auswertung der Ergebnisse und Darstellung in Präsentationsform
Gemeinsame Erarbeitung von Optimierungsmöglichkeiten und damit verbundenen Umsatzpotenzialen im Anschluss an die Übernachtung

Beratungsformen

Mystery Guest Check mit anschließendem Auswertungsgespräch

Maßnahmenplan

Workshop

Das sagen unsere Mandanten

Tannerhof

„Die ganzheitlich und über mehrere Monate angelegte Beratung durch Zarges von Freyberg Hotel Consulting hat uns sehr wertvolle Impulse in unterschiedlichen Unternehmensbereichen geliefert. Im Endergebnis konnten wir die gesamtwirtschaftliche Leistung des Tannerhof deutlich steigern. Mithilfe praxisnaher Prozessanalysen und Optimierungsmaßnahmen hat uns das Beraterteam tatkräftig bei der Steigerung der Zusatzverkäufe, vor allem in der Gastronomie, und der allgemeinen Effizienz bei Arbeitsabläufen unterstützt. Außerdem haben wir wertvolle Empfehlungen bezüglich unserer Positionierungs-, Preis- und Kommunikationsstrategie erhalten. Dies alles hat zu einer nachhaltigen Erhöhung des Betriebsergebnisses beigetragen. Besonders schätzen wir an Zarges von Freyberg die offene und angenehme, stets zielführende Zusammenarbeit auf Augenhöhe.“

Burgi von Mengershausen und Roger Brandes

Geschäftsführer

Hotel Schnitzer

„Nach über zehn Jahren der stets vertrauensvollen Zusammenarbeit mit Zarges von Freyberg Hotel Consulting haben wir es so weit geschafft, dass wir mit einem perfekt geplanten Konzept uns den Herzenswunsch, unser Hotel komplett zu erneuern, erfüllen können.“

Franziska Betz

Geschäftsführerin

OCÉANO Hotel Health & Spa

„Zarges von Freyberg Hotel Consulting war für uns ein wichtiger Sparringspartner und wertvoller Impulsgeber, um unser Hotel zukunftsfähig zu machen. Die Zusammenarbeit war stets sehr produktiv und inspirierend.“

Matthias Rolle

Ärztlicher Leiter