Marco Kaiser ist Management Trainee bei Zarges von Freyberg Hotel Consulting. Er begann seine Laufbahn als Koch im Brenner Operngrill in der Maximilianstraße. Anschließend arbeitete er im japanischen Fine-Dining-Restaurant „Emiko“ im Louis Hotel am Viktualienmarkt. Nach seiner beruflichen Laufbahn als Koch erwarb Marco den Abschluss als staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt an der Steigenberger Akademie und schloss sein B.A.-Studium im Hotelmanagement an der International University ab. Währenddessen arbeitete er im Service im Steigenberger Grandhotel Belvédère, Pescheria München und der ACM food GmbH. In den darauffolgenden Jahren war er im Seehotel Schlierseer Hof in verschiedenen Positionen tätig, darunter als Management Trainee, Assistent F&B Manager und F&B Manager/Direktionsassistenz.