prof. dr. burkhard von freyberg

Geschäftsführender Gesellschafter

HerrvonFreyberg_Detail

Burkhard von Freyberg ist geschäftsführender Gesellschafter von Zarges von Freyberg Hotel Consulting und Gesellschafter von Online Birds – The Hotel Marketing Company. Neben Hotellerie-spezifischen Lehraufträgen im In- und Ausland hat er zudem seit 2009 eine Professur für Hospitality Management an der Fakultät für Tourismus der Hochschule München inne.

Vor der Gründung des eigenen Hotel Consulting Unternehmens 2008 war er unter anderem mehrere Jahre bei der Treugast Solutions Group als Seniorberater mit Schwerpunkt Machbarkeitsstudien für Hotelprojekte im In- und Ausland tätig.

Burkhard von Freyberg studierte Betriebswirtschaft an der Ludwig-Maximilians-Universität in München und promovierte an der Universität Regensburg, absolvierte eine Hotelfachlehre im Hotel Bayerischer Hof in München und arbeitete im elterlichen Gastronomiebetrieb. Er ist darüber hinaus Buchautor, Referent und Beirat in verschiedenen Hotelbetrieben sowie (Jury-)Mitglied in diversen Fachgremien.

Hochschul
professor
Branchen-
Experte
Hospitality
Autor & Redner
International vernetzt
Strategisches
Hotelmanagement
Innovations
treiber
Lebenslauf (Auszug)

Seit 2022

Gut Immenhof

Mitglied des Beirats

2017 – 2022

Travel Charme Hotels und Resorts (Hirmer Hospitality)

Mitglied des Aufsichtsrats

Seit 08/2012

Online Birds – The Hotel Marketing Company, München

Gesellschafter

Zusammen mit Stephanie Zarges-Vogel und André Meier Gründung von Online Birds – The Hotel Marketing Company

Seit 2009

Hochschule für Angewandte Wissenschaften München, Fakultät für Tourismus

Professor für Hospitality Management, Studiengangsleiter des Masterprogramms

Forschungsfelder: Hotelprojektentwicklung, strategisches Hotelmanagement und Hospitality Experience Management

Seit 02/2008

Zarges von Freyberg Hotel Consulting, München

Geschäftsführender Gesellschafter

Gemeinsam mit Stephanie Zarges-Vogel Gründung des eigenen Beratungsunternehmens

2004 – 2008

TREUGAST Solutions Group, München

Senior Consultant, Wissenschaftlicher Leiter des TREUGAST International Institute of Applied Hospitality Sciences

Publikationen

Berlin 2021

Hospitality Controlling (Hrsg.), 3. Auflage

Berlin 2020

Hospitality Development (Hrsg.), 3. Auflage (mit Laura Schmidt, Elena Günther)

München 2019
Strategisches Management für die Hotellerie: Theorie und Praxisbeispiele, 2. Auflage (mit Sabrina Zeugfang,
Laura Schmidt)
Berlin 2019
Hospitality Consulting (Hrsg.), 2. Auflage (mit Susanne Steppat)

München 2018

Hotelmanagement, 5. Auflage (mit U. Karla Henschel, Axel Gruner)

Stuttgart 2017
ErfolgReich in der Privathotellerie, 2. Auflage (mit Axel Gruner, Marina Lang)

Stuttgart 2016

Innovationen managen in Hotellerie und Gastronomie

Stuttgart 2016

Gastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden (mit Axel Gruner, Moritz Euchner)

Stuttgart 2015

Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor (mit Axel Gruner, Manuel Hübschmann)

Stuttgart 2014
Erlebnisse schaffen in Hotellerie und Gastronomie (mit Axel Gruner, Katharina Phebey)