Hospitality Wissen weitergeben – Enge Zusammenarbeit zwischen der Hochschule München und den Zarges von Freyberg Hotel Consulting Gesellschaftern
Die beiden Gesellschafter von Zarges von Freyberg Hotel Consulting geben ihre langjährige Erfahrung in der Hospitality Branche neben ihrer Beratungstätigkeit auch als Dozenten an der Fakultät für Tourismus der Hochschule München an Studenten weiter.
Prof. Dr. Burkhard von Freyberg ist bereits seit 2009 als Professor für Hospitality Management an der Hochschule tätig. Seit März dieses Jahres geht nun auch Stephanie Zarges-Vogel einer Lehrbeauftragung nach. Sie leitet den Master-Kurs „Strategic Hospitality Management“, welcher die Studenten mit branchenspezifischen Strategieansätzen vertraut machen soll. Ebenfalls sollen diese den Prozess der Analyse eines Hospitality-Betriebs bis zur abschließenden Implementierung einer Strategie erlernen.
Dank des umfangreichen Branchen-Know-hows und Netzwerks der beiden Geschäftsführer von Zarges von Freyberg Hotel Consulting wird den Studenten Wissen praxisnah – anhand unterschiedlicher Case Studies sowie durch Vorträge von bekannten Persönlichkeiten der Branche – vermittelt. Zur Veranschaulichung verschiedener Hotelmanagementformen wurden Experten in die Vorlesung eingeladen; darunter beispielsweise Christoph Hoffmann, Gründer von 25hours Hotels, sowie Thilo Mühl, Direktor des Hotels Gut Immenhof.